Ristorante Vecchi Ricordi
Menù Pasqua 2020

Fiocco di crudo di Parma con quiche ai carciofi e crescenza
Involtino di bresaola con scamorza e asparagi
Spiedino di gamberetti e ananas con maionese
Piccola sfera di merluzzo su aceto balsamico

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Tagliatelle verdi di pasta fresca con verdurine e tocchetti di piovra
Tortelli ripieni di broccoletti e robiola con salsa aromatica alle erbe

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Branzino in bellavista su passatina di pomodoro

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Carrè d’agnello cotto a bassa temperatura con crema di piselli
e misticanza di verdure fresche

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Meringata alla stracciatella con salsa alla gianduia

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Caffè

€ 46,00 a persona
esclusi vino e acqua


Menù VEGAN Pasqua 2020

Formaggio di anacardi con tortino di verdura e
insalatina di finocchi e arance

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Farro risottato alla mediterranea
Tortelli di pasta vegan ripieni di agretti su crema di lattuga

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Uovo apparente con asparagi

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Involtino di biete ripieno di quinoa con salsa alla zucca

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Pera cotta farcita al cioccolato con salsa alla nocciola

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Caffè

€ 46,00 a persona
esclusi vino e acqua

650x280